Kochschule für Kinder

Bremerhaven ist die Stadt mit der höchsten Kinderarmut in Deutschland.
Zusammen mit  dem Klimahaus in Bremerhaven haben wir eine Kochschule ins Leben gerufen. 200 Schulklassen pro Jahr lernen hier, wie man mit regionalen Zutaten einfache und günstige Gerichte kocht, die Kindern schmecken und leicht zuhause nachgekocht werden können. Durch das gemeinsame Kochen und das Auseinandersetzen mit den verwendeten Zutaten lernen die Kinder, wo unsere Lebensmittel herkommen, welches Gemüse gerade Saison hat und dass man Fertigprodukte und auch Zusatzstoffe sehr einfach durch echte Zutaten ersetzen kann. So kommt zB noch nicht einmal eine fertige Gemüsebrühe zum Einsatz. Auch die weitreichenden Klimaauswirkungen unserer Ernährung werden thematisiert und diskutiert. In 2016 wurde das Angebot durch gemeinsame Kochveranstaltungen mit Flüchtlingen und Bremerhavener Bürgern ergänzt mit dem Ziel, die Integration von Flüchtlingen in Bremerhaven zu fördern..

Ziele des Engagements

Mehr Kinder sollen Kochen lernen!

1. Vermittlung von Ernährungswissen für die tägliche Lebensmittelauswahl bezogen auf:
• die eigene Gesundheit, auch im Zusammenhang mit den jeweiligen Verarbeitungsstufen von Lebensmitteln
• Umwelt- und Klimaeinflüsse (> Anbau, Herkunft, Saisonalität, Inhaltsstoffe)
• das Bewusstsein, welchen Einfluss die persönliche Lebensmittelauswahl/Kaufentscheidung zum Erhalt der Ressourcen hat.
2. Förderung der Küchenkompetenz bezogen auf die Gesichtspunkte:
• Hygiene
• Umgang mit Küchengeräten
• Zubereitungsmethoden
• Richtige Lagerung von Lebensmitteln
• Restverwertung
3. Stärkung der sozialen Kompetenzen junger Menschen wie Teamfähigkeit, Kompromissbereitschaft , Hilfsbereitschaft und Konfliktfähigkeit im Rahmen des gemeinsamen Lernens, Zubereiten und Verzehr von Gerichten.
4. Abbau von sozialer Benachteiligung

Kochveranstaltungen mit Geflüchteten und Bremerhavenern
Förderung des multikulturellen Zusammenlebens im Raum Bremerhaven.
Die Veranstaltungen sollen ein zwangloses Kennenlernen von Menschen unterschiedlicher Kulturen ermöglichen und Wege für neue Freundschaften schaffen.

Fakten
Projekt Partner

Klimahaus Bremerhaven 8 Grad Ost, Human Support Bremerhaven, Rückenwind für Leher Kinder e.V., Über den Tellerrand e.V. (Satellit Bremerhaven)

Branche Sonstiges
Award

Diese Projekt wurde bei
"Mein Gutes Beispiel"
ausgezeichnet!

FRoSTA AG

AnsprechpartnerIn: Torsten Matthias

Am Lunedeich 116

27572 Bremerhaven

Telefon:

www.frosta.de

/ MitarbeiterInnen